發酵產品在我們生活中十分常見，如釀酒、制糖、乳制品等。發酵行業涉及的產品廣泛，每年都會產生大量的廢水排放，其中食品行業發酵廢水處理的處理問題尤為突出，今天小編就帶大家來了解下食品行業發酵廢水處理工藝。

什么是發酵廢水

發酵是指利用微生物有氧或者無氧的條件下制備微生物菌體或直接產生代謝產物或次級代謝產物的過程，發酵行業包括傳統的酒類，食品，制藥類的有機酸等。發酵廢水就是此過程中產生的生產廢水。

發酵廢水的來源

食品發酵廢水有三大來源：一是來源于對原料進行處理后剩余的廢渣；二是在分離提取主要產品后剩余的廢母液與廢糟；三是生產加工過程中，生產的各種設備沖洗水、洗滌水和冷卻水。

食品發酵廢水特點

食品行業發酵廢水涉及的產品種類繁多，原料廣泛，排出的廢水水質差異較大，但主要特點還是懸浮物含量較高、易腐敗，未經處理后排放會導致水體富養化，造成水體缺氧，魚類死亡，水質惡化。

食品行業發酵廢水處理工藝

目前的食品發酵廢水處理工藝，主要采用生物法和物化法處理，物化法的作用是降解難以處理的大分子有機物，方便后續的生物處理法，能夠被生物吸收利用。

而小編要介紹的食品行業發酵廢水處理工藝，則是采用蒸發器來進行處理，近幾年蒸發器在化工圈掀起了新熱潮。蒸發器新技術帶來的不僅是節能，還有廢水處理工藝上的改進與完善。

蒸發器處理食品行業發酵廢水，并不只是單純的將發酵廢水，送入蒸發器中進行蒸發處理，這樣的處理效果不但不好，而且物料易在蒸發管壁內形成結垢，導致管道堵塞蒸發器無法正常運行。

采用蒸發器處理時，需要進行前處理，調節發酵廢水PH值去除水中大量的懸浮物，避免在蒸發器中蒸發結垢。處理后的廢水經過預熱器達到進口溫度后，進入到蒸發器內進行蒸發，當廢水蒸發變為晶漿混合物后，將其送至固液分離器進行分離，剩余的母液繼續回流到蒸發器內蒸發。

選用蒸發器處理發酵廢水不但技術成熟，工藝路線良好，處理系統有較好的適應性，設備還有較強抗沖擊負荷能力，可以保證長期安全穩定有效的運行。

以上就是關于食品發酵行業廢水處理工藝的全部內容了，采用蒸發器綜合上看還是具有較高經濟效益的，是未來發酵廢水處理的的新方向。

來源：MVR蒸發器廠家-青島康景輝www.svhr.cn